三留商店

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現在、坂ノ下の『星の井通り』という交差点に来ています！・・・通り沿いに鎌倉十井のひとつである星ノ井があるのでその名が付いています・・・どーでもいいけど信号消えてないスか？・・・まぁ、どーでもいいか（笑）今回はこの通り沿いにある三留商店というお店である物を買いたいと思います！

お店は力餅家の斜め向かい側にあります！・・・一応3台分の駐車スペースが用意されています！この三留商店は国内外の珍しい食品を取り扱っているお店で、見てるだけでも楽しくなるので、自分は良く利用させて頂いております・・・今日は店頭で怪しいカレーペーストが1瓶￥100で投げ売りされてました（笑）今回、初めて三留商店のサイトを覗いてみたんですけど、なんと創業1883年との事！結構な老舗だったんですねぇ・・・店の外観からはその雰囲気は全く感じられませんよ・・・そのぶん向かいの力餅家が老舗オーラ出しまくってますよね？（笑）・・・あちらは創業1690年って話です・・・三留商店のサイトはこのページの下部に貼って置きますね・・・通販もやってますよ！とにかく、三留商店でお目当ての物をゲット出来たので、近くにある成就院へ寄ってみる事にしました！参道沿いのアジサイが有名な寺ですね！般若心経の文字数と同じ262株のアジサイが植えられているそーです！参道の階段は煩悩の数と同じ108段との事ですが、自分は数えた事は無いです・・・てー訳で今回その検証を・・・
	と思っていたんですが・・・やっぱね・・・この季節はね・・・観光客いますよね・・・てーかスゲーいるじゃん！自分の許容範囲を遙かに超える人の数です！何なんだよコイツ等ぁ・・・花の季節だけ来やがってぇ！邪魔だから日傘はやめろよぉ！そんなに陽の光が嫌いなら家で寝てなよぉ（笑）さもなくばフルフェイスのヘルメットを被りなさい！
日傘野郎は大体がババァの集団なんだよなぁ・・・2mくらいの身長の人が使えば問題ないのかも知れないけど、ちょうど傘が自分の顔の位置くらいの高さなんで、すれ違う時とか気になるんですよねぇ・・・向かい合ってる時はあっちも多少は気を遣うのでまだいいんですけど、追い抜く時はホントにウザいです・・・『身長2m以下の人が日傘を使用したら死刑！』って法律出来ないかなぁ？（笑）こーゆー輩に限って『タバコの火は避けた、でも煙は当たった』なんて文句に『うんうん！』って頷いてんだよなぁ・・・お前の日傘の方が邪魔だっつーの！・・・絶対に！雨傘は気にならないのに日傘は何故かウザいんですよねぇ・・・何でなんだろ？タバコの煙には敏感なくせに、横を通る車の排ガスはそれほど気にしない人がいるのと同じ感覚なんでしょうか？必要性の問題か？・・・それが必要であると認めた物にたいしては許容できるって事か・・・確かに雨の日に傘を差すのは当たり前・・・車だって現代社会では必要不可避な乗り物です・・・タバコは嗜好品であり、吸わなくても何の問題も無い！・・・日傘だって差さなくても死ぬ事はない！熱中症対策などは他にいくらでも方法があるし、紫外線が怖いならUVカットすればいい・・・結論・・・歩行喫煙者と日傘野郎は同等である！（笑）分煙分煙いわれて喫煙所でしかタバコが吸えない愛煙家・・・ならば同じ様に日傘を差してもいいスポットを作って、差したい人はその区画でのみ差せる様にしたら如何な物か？・・・歩き日傘は当然禁止！（笑）てな訳で、観光客多いし参道で日傘野郎とすれ違うのもメンド臭いんで成就院は諦めました・・・参道入り口からちょっと眺めただけですが、アジサイは綺麗に咲いている様ですね！

ちなみにウチにもアジサイありますよぉ～・・・1株だけですけど（笑）・・・自分はこれで十分です！青梅に毒があるのは御存知かと思いますが、アジサイにも毒があるのを知っていますか？間違っても食べないで下さいね！・・・子供がイタズラで口に入れたりしたら大変ですよぉ～！で、今回、三留商店で何を買ったのかといいますとですね・・・
	薬膳ソース（￥500）とピクルスビネガー（￥450）です！店内に入ると目の前の棚に置いてあります！以前、洋食ソースを購入したら美味しかったので、この薬膳ソースも気になっていたんですよ！ピクルスビネガーは隣に置いてあったので何となく買ってしまいました・・・自分はピクルスは自分で漬けるので、それ程興味は無かったんですけど何となく・・・まったくもぉ・・・商売上手ですねぇ（笑）
ピクルスビネガー（スイート）・・・甘めのピクルスが作れるんでしょうか？

お店で頂いたチラシです・・・ピクルスビネガーを使ったレシピ等が載っています・・・画像クリックで拡大表示されますんで、気になる方はご覧になって下さい！・・・ソースの説明もあります！せっかくレシピを提供して頂いたので、早速ピクルスを漬けてみたいと思います！レシピには3倍に薄めたピクルスビネガーで一晩漬け込むと書かれていますね・・・でもピクルスビネガーのラベルには、ピクルスビネガー・スイート本格的なスイートピクルスの香りと味を歯切れのよいスイートな風味でたっぷりと楽しめます。ご使用例：ピクルスビネガーを2～3倍に薄め、液と同量のきゅうりを縦割り、あるいは短冊などに適当に切って漬け込みます。1～2日でおいしく漬け上ります。冷蔵庫で漬けますと長持ちし、新しい野菜の追加漬けもできます。と、あります・・・3倍で一晩、もしくは2～3倍で1～2日・・・結局はお客さんの匙加減でって事か・・・どーしようかな？・・・初めて利用する商品だし、2倍と3倍、両方作ってみるかな・・・

冷蔵庫の中身でピクルスの材料になりそーなのはこれだけでした・・・セロリとパプリカ欲しいけど、取り敢えず今回はこれでやるか！・・・人参1本、胡瓜3本、大根1/3本・・・これをテキトーな大きさに切ります！

次にピクルス液を作りましょう・・・取り敢えず3倍液を1カップ（200cc）作製！計量カップに使っているのは地元で有名なMARLOWE（マーロウ）というプリン屋さんの空きビーカーです！耐熱だし使い勝手がいいんです・・・そしてココのプリンはホント美味しいです！種類もいっぱいあって、いつもショーケースの前でどれにしようか迷ってしまいます・・・殆んどが1個￥700以上の代物なんでちょっと割高感もありますが、空きビーカーを返却すれば￥200リターンです！返却する為に再び店を訪れ、また購入・・・これの繰り返しです・・・上手いやり方だなぁ・・・美味いからいいけどさぁ・・・自分は正にこのMARLOWEプリンスパイラル状態に陥っています（笑）

先程テキトーに切った野菜達をZiplocコンテナーにテキトーに並べます・・・そしたら3倍液を投入！・・・1カップでちょうどイイ感じでした・・・ちょっと少ないかな？・・・まぁ、いいや（笑）

残りの野菜達もZiplocにテキトーに詰め詰めして、こちらには2倍液を1/2カップ弱投入！なんかもぉ既に美味そうだなぁ・・・他にも色々と香辛料を入れたい所ですが、このピクルスビネガー（スイート）という商品本来の味を確認する為に、今回は何も加えずにこのまま寝かせる事にします！『何も足さない、何も引かない』・・・どっかのシングルモルトの歌い文句の様に・・・あ、水で薄めてるか（笑）

あとは一晩放置するだけ・・・今日は暑いし一応冷蔵庫にぶち込んでおくか・・・漬け上がったピクルスの様子は次回にお伝えさせて頂きますね・・・今回1.5カップ（300cc）程のピクルス液を作りましたが、原液はまだまだたっぷりと残っています！ 1瓶に360ml入ってるらしいので、仮に3倍液でイイ感じに漬け上がったとしたら、360×3＝1080ですから1L以上のピクルス液が作れる事になりますね・・・中々に経済的です！
	購入した薬膳ソースは本日の夕飯で早速使ってみる事にしました・・・どんな味と香りがするんでしょうか？十種類以上の漢方をブレンドしているという話ですが、あまり薬膳薬膳してたらちょっと抵抗あるなぁ・・・アジフライ（2枚入りで￥159）とコロッケ（2個入りで￥138）は帰り道に逗子のOKストアで買ってきました・・・ホント安いよなぁ・・・そして付け合せにマカロニサラダを作りました！
そして肝心の薬膳ソースの味ですが・・・これはイイですね！・・・後味サッパリ・・・フライには最適かも！八角の香りが多少鼻につきますが、そんなに薬膳薬膳している感じではありません！これはいいかも！、全ての料理に合うかと問われると返答に困りますが、フライには間違いなく合います！今後も利用させて貰う事にしよう！そしてピクルスの材料の切れ端で作ったマカロニサラダにも薬膳ソースを掛けます・・・『え～！？』って思う方もいると思いますが、マカロニサラダにソースは意外と合うんですよ！・・・やった事の無い人は是非試してみて下さい！ 2、3滴で十分です・・・くれぐれも掛け過ぎには注意（笑）さて、三留商店のサイトですが、下記のバナーをクリックして下さい！今回購入した薬膳ソースとピクルスビネガー（スイート）は、何と売上No.1とNo.2の商品だった様です！これはピクルスの仕上がりにも期待が出来ますね！先程鎌倉の友人からピクルスビネガーは全部で3種類（スイート、サワー、柚子）あると聞いたんですけど、今回お店にはスイートしか置いてなかったと思います・・・在庫切れ？・・・はたまた製造中止！？どーなんだろ？・・・今度お店を訪れた時にでも聞いてみますか・・・柚子は良さげだなぁ・・・


おしまい

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